Cabernet Franc 2008

	Винарна: Dorigo
	Регион: Friuli, Италия
	Вид: червено вино
	PDF: брошура за продукта
	Награди: Прочети повече

Сорт грозде: Cabernet Franc
Характеристики: Голяма част от старите насаждения Cabernet Franc във Фриули в действителност са един негов много близък роднина, а именно Carmenere.
Този сорт, на който се придава по-малко значение във Франция, именно при нас намери своята избрана територия, върху която прояви забележителните си качествени достойнства.
Почва: еоценски мергел
Лозово насаждение: хълм, на 220 метра над морското равнище. Разстоянието на засаждане на лозите е 0,8 на 1,3 с гъстота на засаждане от 9.600 лози на хектар, отглеждани при формировка Гюйо. Добивът е 0,8 кг грозде на лоза.
Обработка: Гроздето се бере в средата на септември; чепките се селектират една по една преди ронкането и се винифицират в съдове от неръждаема стомана при контролирана температура. Виното старее в барици от френски дъб в продължение на 8 месеца, където преминава и през цялостния процес на малолактична ферментация.
Трайност: 10 и повече години
Цвят: много наситен рубинено червен
Аромат: топъл, на подправки и балсамов, леко загатнато тревист в дълбочина
Вкус: плътен и мек, нюанси на червени плодове върху подложка от сладко коренче, кожа и билки, топъл и продължителен