Amarone Classico 2006

	Винарна: Brunelli
	Регион: Pedemonte Di Valpolicella, Италия
	Вид: червено вино
	PDF: брошура за продукта
	Награди: Прочети повече

Реколта: 2006
Производител: Brunelli
Произход: Pedemonte Di Valpolicella, Италия
Сорт: 60% Veronesе,10% Corvina, 30% Rondinella, 10% Corvinone.
Алкохолно съдържание: 15%
Винификация: По време на гроздобера в края на септември, началото на октомври, най-зрелите гроздове с най-добра експозиция на слънчева светлина се берат на ръка, след което внимателно се нареждат в плитки щайги, които се оставят на рафтове за сушене при контролирани условия на влажност и темперетура до края на януари. В тази фаза гроздето губи около 40% от влагата си и което прави захарите значително по-концентрирани. Процесът на ферментация, който е много бавен поради ниската температура, при която се осъществява, продължава около 40 дни.
Отлежаване: Узряването в продължение на две години в барик. След бутилиране на виното - отлежава още най-малко шест месеца, преди да бъдат пуснати за продажба.
Цвят: Интензивен рубинено червен
Аромат: Сладко -плодов (малини, боровинки и череши), както и характерна нотка на дъб
Вкус: Величестен, впечетляващ и мек с добра киселинност и отлични танини, които придават приятна баланс. Елегантно вино с достолепна структура.
Температура на съхранение: 13-18° C
Препоръки за сервиране: Вино, което може да се ползва само по себе си, но и съвършено в комбинация с червени меса на скара, гулаш, игра или зрели сирена
Температура на сервиране: 18 ° C, отварянето на бутилката два часа предварително