Prosecco е италианския отговор за освежаващо, качествено пенливо вино на разумна цена. Произвеждано предимно в района на Valdobbiadene, близо до град Конелиано в района на Венето, Prosecco бързо се превръща в едно от най-популярните, успешни и предпочитани пенливи вина. Гроздето Prosecco е отличено за своя деликатен вкус и ароматни съединения. Въпреки че често това пенливо вино се нарича шампанско, самото вино не е направено по класическия метод , използван в областта Шампан във Франция, а по метода  Charmat – или още наричан Италианския метод за пенливи вина.  Макар днес методът Charmat да се използва и при производството на някои наистина ужасни пенливи вина, когат говорим за Prosecco производителите използват този метод за създаване на наистина очарователни вина – свежи, ароматни и леки.

Когато става дума за вино, мярката за вкус обикновено е относителна. Вино Кианти е съвършено различно-или се влюбвате в него за цял живот или не. Името Кианти звучи като нещо наистина екзотично.
Е, почти. Името идва от района на Кианти Тоскана в Италия, къдетопредимно се произвежда. Дори да нямате представа какво е Кианти със сигурност сте виждали традиционната бутилка - стъклена, в плетена ракитена кошница. Няма как да не сте ги виждали в традиционните пизарии или италиански ресторанти или в старите италиански филми.
действителност, това, което виждате в пица салоните и италианските ресторанти е като карикатура на виното Chianti и остава погрешното впечетление за просто и обикновено вино.

Представете си вечеря на свещи, звън от високи чаши и блясък в очите. Първата глътка шампанско. Любителите на лукса ще се спрат на най-скъпите бутилки. Инвестицията в редки бутилки вино пази във времето и даже вдига цената си.

12 са щастливците в целия свят, които са опитали вкуса на най-старото шампанско Perrier-Jouët и рекордно дълго отлежало. От Perrier-Jouët дори вече е в книгата на Гинес за световни рекорди. Щастливците, които опитаха шампанското са сред най-добрите винени експерти в света.

За да запазите аромата на шампанското избягвайте да го охлаждате в хладилника. Задължително пригответе шампаниера с лед. Жителите на областта Шампан във Франция например обикновено използват един охладител, събиращ няколко бутилки.

Мечтата на братята Реми и Анри Крюг била да направят нов сорт шампанско и да му дадат възможност да отлежи. Така създадават шампанското Clos d'Ambonnay 1995, с цена над 3000 долара на бутилка, което в момента е сред най-скъпите на пазара. Макар и направено изцяло от грозде пино ноар, то е блан дьо ноар. След многобройни проучвания и проби, отлежало в малки дъбови бъчви, тайната технология на Krug най-сетне дава резултат.

Традиционното производство на шампанско веднага се свързва с местността Шампан във Франция. Тайната на изисканият вкус и аромат на шампанското се крие в мехурчетета, които ги "освобождават" когато се пукат на повърхността, установиха френски и германски изследователи. Чуйте накратко историята на най-скъпите бутилки шампанско в света.

Bottom of Form Островът на бог Хелиос е нарицателното за Сицилия. Слънчевите дни в годината са над  130,  летния сезон продължава от април чак до ноември.  

Напоследък все по-предпочитани  стават далечните винени пътувания.