Вероятно сте виждали думата "био" или "еко" на щандовете с плодове и зеленчуци в някои супермаркети или пък в менюто на някои ресторанти. Може би сте забелязали също знака на ЕС,означаващ биологичните продукти и храни, или друг специален знак, върху изделия, които сте купили. Може би сте си задавали въпроса какво означават думите "био" или "органичен", когато става въпрос за производството на храни, и дали зад тях стои надеждна система за доставянето на качествена и здравословна храна до крайния потребител.

Основните хранителни вещества (нутриентите) са протеини, въглехидрати, мазнини, вода, витамини и минерали.

Наричат го още от древността "течно злато".
Редовната консумация на зехтин предпазва от редица заболявания на сърдечно-съдовата система, стомашния тракт, намалява риска от рак. намалява  риска от исхемична болест.

Над 5000 химически вещества се използват в хранително-вкусовата промишленост, гласи официалната версия. Те бавно, но сигурно се трупат в тялото ни и неминуемо ни разболяват. Като знаем това, е по-лесно да се предпазим. Да, ама не съвсем. Проблемите са два: първо, в България все още има съвсем малко био продукти – около 1 % (според статистика на Асоциацията на потребителите ) и второ, за разчитането на етикетите е нужна магистратура по химия...

Знаете ли колко излишна сол има в полуфабрикатите, бързоразтворимите супи, пакетираните и замразени храни? Например с една порция полуготова супа поглъщате половината от дневната норма сол, или натриев хлорид, предупреждават експерти от Световния фонд за изследване на рака. Добре е да поглеждате етикетите на полуфабрикатите, преди да го сложите на масата си...