Състав (Необходими продукти за 2 порции)

• 250 g грис
• 250 g спанак, предварително сварен и пасиран
• 30 g масло
• 70 ml прясно мляко
• 2 жълтъка
• индийско орехче
• пармезан
• формичка за сладки тип „звезда“
• NoMU Just Pepper
• сол
• За соса: 50 g масло и 1 с. л. прясна мащерка

Подготовка

1. Сложете прясното мляко, леко подсолено, да заври. При непрекъснато разбъркване започнете да сипвате гриса малко по малко. Добавете пасирания спанак и изчакайте, докато кипне, като разбърквате непрекъснато.
2. Отстранете от огъня, изчакайте да изстине и добавете двата жълтъка, маслото, настъргания пармезан, солта, пипера и щипка индийско орехче. Разбъркайте.
3. Получената смес изсипете равномерно в подходящ плосък съд и охладете. С формичка изрежете сместа на звездички и ги наредете в предварително намазана с масло тавичка. Поръсете с пармезан.
4. Отделно разтопете останалото масло, добавете мащерката и изсипете върху звездите. Печете около 15 min в предварително загрята до 200 оС фурна.

Предложения за вино

Rose на винарна Balan и Bardolino на Le Tende