Совиньон 2009

	Винарна: Dorigo
	Регион: Фриули, зона Венето, Италия
	Вид: бяло вино
	PDF: брошура за продукта
	Награди: Прочети повече

Сорт грозде: Sauvignon blanc
Характеристики: Този сорт грозде е от френски произход. В нашия район се отглежда от доста години, винаги с отличен резултат.
Свежестта и изразителността на това вино са наш прецизен избор.
Почва: еоценски мергел
Лозово насаждение: хълм, на 200 метра над морското равнище. Разстоянието на засаждане на лозите е 0,8 на 1,3 с гъстота на засаждане 9.600 лозички на хектар, отглеждани при
формировка Гюйо. Добивът е 0,8 кг грозде от всяка лоза.
Обработка: Специална грижа се полага в момента на беритбата на гроздето; осъществяват се минимум три гроздобера в различни моменти. При получаването в избата гроздето се охлажда преди пресоването с цел запазване на ароматите. Мъстта е ферментирала в съдове от неръждаема стомана при контролирана температура. Виното старее върху утайка в продължение на 7 месеца; не е преминало през процес на малолактична ферментация.
Трайност: 3 години
Цвят: сламеножълт със зелени отражения
Аромат: на зелени плодове, продължителен, с нюанси на градински чай и листи от домати,
флорален аромат в дълбочина
Вкус: дълъг и пикантен, съответстващ на аромата, продължителен и със силно тяло,
минерален привкус.